Metallpark

Интернет-магазин товаров для дачи и отдыха
в Екатеринбурге

8 (343) 237-24-12

ЗАКАЗАТЬ ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК

г.Екатеринбург, ул. Московская, 46
ждём вас пн-пт: с 10-00 до 20-00
сб: с 10-00 до 16-00
вс: выходной

Универсальный Комплект для холодного и горячего копчения с камерой-термос 500л.

Код товара: 985

Quick Overview

Универсальный Комплект для холодного и горячего копчения с камерой-термос 500л (камера утепленная)

103000pуб.

Характеристики:

Описание

Универсальный Комплект для холодного и горячего копчения с камерой-термос 500л

Дымогенерератор Егерь полностью автоматизирован и обеспечивает непрерывный поток дыма, поступающего в камеру для копчения. Работает  на самой обычной деревянной щепе, что не только удобно, но и экономично.

Коптильная камера "термос" для холодного копчения из нержавеющей стали объёмом 500л превосходно подойдёт для копчения различных видов мяса и рыбы холодным способом. Особенностью коптильной камеры является двойная стенка, что позволяет значительно уменьшить влияние окружающей среды на внутреннюю температуру в камере, сохраняя её постоянной. Это особенно актуально при копчении в условиях пониженных температур окружающей среды. Объём коптильной камеры позволяет за один раз загружать до 40кг продуктов. Камера при своих немалых размерах имеет жёсткую конструкцию. Наличие пяти рядов решёток позволяет делать закладку продуктов как в висячем так и в лежачем положении. В дверцу камеры встроен биметаллический термометр для измерения температуры внутри камеры. Камера имеет высокую степень герметичности поэтому весь дым будет выходить только в специально предназначенный патрубок, а значит камеру можно использовать в закрытом вентелируемом помещении (это особенно актуально в зимнее время). Выполненная из пищевой нержавеющей стали, коптильная камера не будет придавать посторонних привкусов продуктам и сделает их по настоящему качественными и вкусными. Камера поставляется в защитной белой плёнке, которую перед использованием следует удалить.

Автоматизированная система горячего копчения - предназначена для установки в коптильные камеры. Система горячего копчения даёт возможность коптить как холодным так и горячим способом. Горячее копчение обеспечивается путём нагрева воздуха и дыма внутри камеры до температуры 70-90 градусов, необходимой для горячего копчения. Процесс контроля температуры полностью автоматизирован, вы выставляете необходимую температуру на цифровом дисплее и электроника сама поддерживает эту температуру в камере. Система горячего копчения рассчитана на бытовую сеть, номинальная мощность нагревательных элементов 2кВт. Система легко монтируется в наши камеры для холодного копчения, поэтому её легко можно установить в ранее приобретённые камеры. Для уменьшения теплопотерь и большего энергосбережения рекомендуем утеплять камеры снаружи теплоизоляционными негорючими материалами (например мин.вата). Автоматизированная система горячего копчения делает наши коптильные камеры полностью уневерсальными, и значительно расширяет ваши возможности в приготовлении копчёных продуктов.

С технологией холодного копчения рыбы можно ознакомиться здесь

Длина 70 см
Ширина 70 см
Высота 100 см
Объём 500 л
Наличие поддона есть
Количество решёток 5 шт
Материал Нержавеющая сталь
Наличие товара на складе под заказ

Комментарии

comments powered by Disqus
Продукция
Поиск по коду товара

Рекомендуем