Самогонный аппарат "Профи Плюс" 12л с термометром, это уникальная конструкция, сочетающая в себе все плюсы классического дистиллятора (самогонного аппарата) и укрепляющей колонны. Его основное отличие от самогонного аппарата Добрый Жар Профи заключается в  большем диаметре колонны, что позволяет увеличить производительность аппарата и степень очистки. Колонна заполнена специальной сеткой (Регулярной Проволочной Насадкой Панченкова (РПН Панченкова), которая используется в дистилляторах и ректификационных колоннах для увеличения степени очистки и позволяет получить более чистый продукт, фильтруя пары спирта и отсекая сивушные  масла и различные примеси. Часть пара с содержанием различных примесей конденсируется в колонне и возвращается назад в бак. Наиболее легкие пары спирта попадают в холодильник, конденсируются и выходят в виде готового продукта. Получаемый на выходе дистиллят обладает крепостью 70-80% с минимальным содержанием различных примесей.