Коптильная камера "Термос" для холодного копчения из нержавеющей стали объёмом 5м3 - это промышленная коптильная камера, изготавливается на заказ. Разовая загрузка до 300кг продуктов. Камера имеет двойную стенку и утеплена термоизоляционным материалом, это очень важно и необходимо для поддержания постоянной равнмерной температуры в камере независимо от температуры окружающей среды. Продукты в камеру помещаются на тележке, которая приобретается отдельно. Также для возможности регулировки  контроля и поддержания заданного значения температуры в камере рекомендуем в комплекте приобретать индивидуальную систему подогрева и вентиляции. Выполненная из пищевой нержавеющей стали, коптильная камера не будет придавать посторонних привкусов продуктам и сделает их по настоящему качественными и вкусными. Камера поставляется в защитной белой плёнке, которую перед использованием следует удалить.

Дымогенератор,тележка,подогреватель для холодного и горячего копчения в комплект не входят

С технологией холодного копчения рыбы можно ознакомиться здесь