Чугунки
-
Чугунок 1.5л Артикул: 297
Горшок чугунный 1,5л с чугунной крышкой производство Россия  2350 pуб. -
Чугунок 2.5л Артикул: 298
Горшок чугунный 2,5л с алюминиевой крышкой без эмали производство Россия.  2800 pуб. -
Чугунок 6л Артикул: 299
Горшок чугунный 6л с алюминиевой крышкой без эмали производство Россия.  4400 pуб. -
-
-
Чугунок 4л Артикул: 355
Горшок чугунный 4л с алюминиевой крышкой без эмали производство Россия.  3500 pуб. -
Чугунок 4л Артикул: 756
Горшок чугунный 4л эмалированный с чугунной крышкой производство СИТОН (Украина)...  6300 pуб. -
Чугунок 9л Артикул: 758
Горшок чугунный 9л эмалированный с чугунной крышкой производство СИТОН (Украина)...  9000 pуб. -
Чугунок 1.5л Артикул: 759
Горшок чугунный 1,5л с чугунной крышкой производство Украина СИТОН  3600 pуб. -
Чугунок 2.5л Артикул: 976
Горшок чугунный 2,5л с чугунной крышкой производство Россиия  3300 pуб.
Чугунок - чугунная емкость округлой формы, предназначенная для приготовления пищи в русской печи или духовке, преимущественно для варки и тушения. В русском быту чугунки наиболее популярными были в начале XX века, но на сегодняшний день можно с уверенностью сказать, что интерес к ним вновь растёт, как и к чугунной посуде вцелом.
Чугунки - традиционная русская посуда, по своим свойствам близка к чугунному азиатскому казану.
Чугунки, также, предназначены для приготовления блюд путем долгого, медленного томления, но источником тепла здесь служит уже не костер, а русская дровяная печь или духовой шкаф. Это обуславливает своеобразную форму посуды — зауженное дно предназначено для установки в специальное отверстие в верхней стенке печной топки. Толстое чугунное дно и часть стенок равномерно передают тепло всей посуде, а значит и готовящейся в ней пище. В чугунках можно приготовить практически все — от каши и супов, до картошки с мясом или овощами.
В силу специфической формы чугунков, готовить в них на газовой или электрической плите нецелесообразно, но в условиях городской кухни, очень удобно использовать их в обычной духовке.
Чугунки хороши для блюд, которые требуют длительного приготовления. Чтобы к поверхности чугуна пригорела пища, надо хорошо постараться, а чугун, покрытый эмалью, защищен от пригорания еще лучше, а так же не ржавеет и легче очищается.
Одно из удивительных свойств чугуна — его способность разогреваться до высоких температур и долго удерживать тепло. При этом прогревание происходит равномерно, и пища, которая готовится в такой посуде, обретает особый вкус.
Чтобы эмалированное покрытие не царапалось, предпочтительнее использовать пластиковые, силиконовые или деревянные лопатки.
Эмалевое покрытие белого и кремового цвета для чугунной посуды сходно с тем, что применяется для обычной стальной эмалированной посуды. Как правило, эмалевое покрытие наносится в несколько слоев, что повышает его устойчивость.
Подготовка чугунка к использованию:
Предварительно готовить эмалированный чугунок не нужно — достаточно его просто вымыть. В посуде из эмалированного чугуна можно хранить пищу, как правило, ее можно использовать и в посудомоечной машине.
При готовке в посуде из чугуна с любого вида эмалью следует соблюдать следующие правила:
Не перегревать посуду (от слишком высоких температур эмаль может испортиться).
Не допускать механических повреждений эмалевого слоя.
- Казаны
- Мангалы
- Коптильни из нержавейки в Екатеринбурге
- Тандыры в Екатеринбурге (20)
- Барбекю (2)
- Чугунная и алюминиевая посуда
- Нержавеющая посуда (22)
- Печи и котлы отопления
- Бондарные изделия
- Сопутствующие товары
- Домашнее пиво
- Автоклавы (25)
- Подарки и сувениры
- Баня под ключ