Мангалы для дачи — высокое качество, доступная цена

Мангал представляет собой достаточно популярное приспособление для приготовления пищи, принцип работы которого основан на использовании углей.

Практически каждый современный любитель вкусной и здоровой пищи знает, что благодаря мангалу можно приготовить в первую очередь добротный шашлык. Вряд ли сегодня можно найти человека, который бы не любил пикники на природе в окружении близких и друзей. Пикник же и приготовленное на углях мясо — это практически неразделимые понятия.

Если вы любите хороший отдых и вкусную пищу, вам следует позаботиться о приобретении хорошего мангала из металла. Именно благодаря ему вы всегда сможете порадовать своих друзей шашлыком, приготовленным по вашему фирменному рецепту.

Купить качественный мангал для дачи по доступной цене вы всегда можете в нашем интернет-магазине в Екатеринбурге.

Прежде чем рассказать, как выбрать мангал, давайте определимся, какие виды мангалов существуют.

Виды мангалов

Безусловно, мангалы бывают разные, но все их можно разделить на несколько групп:

По способу исполнения мангалы подразделяются на стационарные и переносные.

  Стационарный мангал – это преимущественно массивные конструкции большого веса, сделанные из кирпича, камня или металла, а возможно и комбинации этих материалов, с наличием целого ряда вспомогательных элементов. Такой мангал обычно устанавливается на заранее выбранное место, чтобы не перемещать его в дальнейшем.

  Переносные мангалы – это мангалы небольших размеров из тонкого металла с возможностью их сборки-разборки. Благодаря этим качествам такие мангалы можно брать с собой на отдых, в походы, на пикник. Такой мангал прост по конструкции и лёгок в обращении, но при этом недолговечен и малофункционален.

По материалу из которого изготовлены мангалы: кирпичные, каменные, металлические мангалы.

Кирпичный и каменный мангал

  Это стационарные мангалы их, как правило, устанавливают на загородных участках, на даче, возле частного владения или коттеджа. Кирпичный мангал удобен тем, что он долго сохраняет тепло, готовить в нем можно даже в самую дождливую погоду, так как стационарные мангалы, в своем большинстве - крытые. Кроме того, кирпичные и каменные стационарные мангалы эстетично выглядят, а некоторые могут стать даже своеобразным украшением загородного дома. Размеры мангала из кирпича или камня зависят только от фантазии будущего владельца. Надежная конструкция кирпичного мангала чаще всего складывается в крытых беседках или просто пристраивается непосредственно к дому. Иногда хозяева дома совмещают камины и кирпичные мангалы так, что получается мангал с навесом. К такому мангалу не грех будет пригласить самых дорогих гостей. Основным минусом таких мангалов является их очень высокая стоимость.

Мангал металлический (железные мангалы)

Тонкостенный металлический мангал.

  Тонкостенные металлические мангалы, как правило, являются разборными, и поэтому они наиболее популярны среди любителей путешествовать. Они имеют ряд преимуществ. Во-первых, такие мангалы легко собираются и складываются до размера небольшого чемоданчика. Приятно и то, что такой мангал весит до 5-6 кг, значит, его можно переносить даже пешком. Обычно тонкостенные мангалы упаковываются в чехол, при этом они дополняются набором шампуров и небольшими "мехами" для раздува угольев. И цена на такие мангалы достаточно демократична.

  К сожалению, у тонкостенного мангала есть свои недостатки. Такую модель можно использовать только как емкость для углей, которые предварительно подготовлены на костре. Уголь для мангала необходимо заранее купить или приготовить своими силами где-нибудь на природе или даче. Если же разжигать костер прямо в мангале, то после нескольких использований стенки мангала просто сгорят. Также нельзя готовить на таком мангале много порций одновременно, та как место ограничено. Придется делать шашлыки в два-три захода.

Толстостенный металлический мангал.

  Толстостенные мангалы относят скорее к стационарным, нежели к переносным. Вес этого мангала значительный для ручной транспортировки, поэтому если такой мангал планируется установить на природе, то без личного авто не обойтись. Толщина стенок мангала составляет в среднем 2-5 мм (могут быть и толще).

  Одним из вариантов толстостенных мангалов являются чугунные мангалы. В них легче, чем в обычных, приготовить вкусные шашлыки. Чугунное дно удерживает жар намного дольше, чем в мангалах с привычным металлическим дном. Примечательно то, что мангал чугунный может весить до ста килограмм. Таким образом, толстостенные мангалы из металла относятся к стационарным мангалам.

Кованые мангалы

  Самыми дорогими из металлических мангалов являются кованые мангалы. Они, помимо выполнения основных функций мангала, ценятся за эстетическую сторону и эксклюзивный внешний вид, который может стать украшением загородного дома. Как правило, такие мангалы оборудуются дополнителными инструментами (кочерга, совок, щётка идр.), а также могут быть совмещены например с печью для казана.

По назначению мангалы подразделяются на такие разновидности, как:

-дачные - стационарные и достаточно тяжелые мангалы, которые можно установить во дворе дачи и постоянно готовить на них еду. Это могут быть кирпичные мангалы, чугунные и стальные мангалы занимающие постоянно отведённое им место;

-на колесах - тоже достаточно тяжелые и крупные мангалы, однако их можно перемещать с места на место в зависимости от времени суток, погоды, направления ветра и т. д.;

-мангалы с дополнительным оборудованием - например, с казаном для приготовления плова, ухи или каши так называемый мангал казан;

-мангалы с крышей - своего рода летняя кухня, которая может украсить ландшафт любого дачного участка и совершенно не боится переменчивых настроений погоды, довольно удобный и популярный вариант на сегодня;

Как выбрать правильный мангал

Есть несколько основных признаков, которыми должен обладать хороший мангал:

- самыми устойчивыми, несомненно, являются стационарные мангалы, однако можно купить и разборный - такой мангал будет удобно возить с собой, он почти не занимает места, так что можно даже и в пешие походы его брать. Однако будьте готовы к тому, что он может быть несколько шатким, поэтому придется придумать для него дополнительную поддержку или что-то в этом роде;

- мангал должен иметь достаточную толщину стенки, обычно это 2-3мм для металлических мангалов. Конечно, идеальный материал - чугун, однако он не должен быть очень тонким (не менее 8 мм!), иначе дрова в таком мангале будут прогорать быстро, а тепло будет уходить стремительно, конечно, стоимость такого мангала намного ниже, чем у толстостенного, но разве хороший шашлык не повод один раз немного потратиться на качественную вещь;

- мангал должен быть достаточно глубоким - чтобы между мясом и верхним слоем углей в момент приготовления было не менее 15 см (при этом мангал для пикников может быть менее глубоким, и расстояние между шашлыком и углями может составлять около 5 см).

- Также хороший мангал обязательно должен иметь все необходимые элементы для бесперебойной работы  то есть колосники, трубу и поддувало. Их наличие позволит не только приготовить идеальный шашлык, но и сделает мангал своеобразным украшением участка, если вы захотите регулярно готовить мясо на своем загородном участке или на даче.

Работа и правильное обращение с мангалом

  Если вы используете традиционный мангал, то он предусматривает соблюдение определенных правил работы с ним. Самое главное среди них - перед приготовлением дров в мангал нужно класть как можно больше: то есть столько, сколько поместится, и не бойтесь, что после приготовления останутся "лишние" угли - их потом можно будет забрать с собой. Наличие достаточного количества дров чрезвычайно важно, ведь если жара не хватит, шашлык получится недожаренным и сухим, и именно поэтому вам нужно покупать глубокий мангал. При этом подкладывать дрова во время готовки нельзя.

Кроме того, есть еще несколько секретов работы с мангалами:

- шашлык не стоит готовить из замороженного мяса, лучше взять свежее, а, если такового нет, то хотя бы охлажденное,

- крупные куски стоит помещать в середину шампура, а мелкие располагать по краям,

- шампуры нужно постоянно вращать на мангале,

- укладывать шампуры над углями нужно плотно друг к другу, чтобы шашлык не давал дыму улетучиваться и лучше коптился на нем.

К приготовлению шашлыка следует обязательно подготовиться, и здесь тоже есть несколько правил:

1. мангал нужно установить так, чтобы он стоял устойчиво и не мог упасть, даже если кто-то случайно его толкнет;

2. следует заранее просчитать направление ветра, чтобы он не задувал разгоревшиеся дрова, не раздувал угли и не тянул дым в сторону будущего стола;

3. решетку или вертел перед использованием нужно смазать растительным маслом и нагреть - это позволит металлу достаточно обжечь мясо, чтобы из него не вытекал сок.

Кроме того, если вы приобретаете мангал, чтобы иметь возможность готовить шашлык так часто, как только вам захочется, не забудьте, что к нему можно приобрести еще массу очень полезных и приятных "орудий". К ним можно отнести решетки для дров, решетку для приготовления барбекю, удобные шампуры, а также поддоны - это очень функциональная вещь, с помощью которой на природе можно приготовить свежую яичницу или даже котлеты!

 К счастью, все оборудование для шашлыка сегодня делается максимально легким и удобным для каждого "пользователя", и если вы действительно хотите приготовить вкусное блюдо, которое может порадовать вашу семью и друзей, обязательно обзаведитесь всем необходимым! Мангал подарит вам массу удовольствия даже от самой заурядной вылазки на природу, а разнообразие блюд, которое можно приготовить с помощью него, будет ограничеваться только вашей фантазией.